Nóż biały wykonany z wytrzymałego tworzywa - polistyrenu jest podstawowym rozwiązaniem stosowanym w gastronomii. Znajduje zastosowanie podczas serwowania dań w lokalach gastronomicznych, barach, restauracjach, w trakcie imprez plenerowych, lokalach street food i w cateringu. Doskonale nadaje się dań gorących itp.  Jest odporny na działanie temperatur w zakresie do -20⁰C do 80⁰C. Sztywny uchwyt zapewnia wygodne trzymanie noża. Posiada atest PZH i jest przeznaczony do kontaktu z  żywnością. Noża nie można podgrzewać w kuchence mikrofalowej razem z żywnością.